网站首页

网上订房

您现在的位置: 上堡梯田 >> 梯田新闻 >> 上堡新闻 >> 正文 今天是:
我县“九层皮”美食将申报非物质文化遗产保护项目
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2014-7-22    
          ★★★ 【字体:

★我县“九层皮”美食将申报非物质文化遗产保护项目

-----------

>>为保护、传承、创新好“九层皮”传统美食制作工艺,近日,县文化馆组织人员在上堡水南对“九层皮”传统美食制作工艺进行了系统拍摄和普查,将在完成电视专题片拍摄制作和资料收集整理后逐级上报,开展非物质文化遗产保护项目申报工作。

据悉,中央电视台《舌尖上的中国2》让我县传统美食上堡乡水南岭顶子及“九层皮”名扬四海,吸引八方游客慕名而来。“九层皮”以上堡梯田大米为主要原料,经磨浆、生态植物着色蒸制而成。具有色泽鲜嫩,香韧可口,营养丰富特点,是我县群众逢年过节和款待宾客及建房、农忙“送茶”的传统美食。常见绿、红、黄、白四色。据村民沈敦玉介绍,四色寓意春夏秋冬,分别代表环保希望、热情红火、丰收喜庆、善良纯朴,制成九层则包涵来自客家梯田,祝福和期盼步步高,层楼更上的含义。(夏道明)

文章录入:admin    责任编辑:admin 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)